Mais um pedido de desculpas e uma receita de adolescente

Oi meu amoreees *------------*

Eu sei que vocês devem estar FARTAS de eu só aparecer pra pedir desculpas, mas a vida tá uma corrida maluca !

Imaginem: eu estou no último ano colégio, pertinho dos meus vestibulares, tenho que cuidar dos estudos, da casa e ainda tenho que planejar aulas, corrigir provas e trabalhar !

UFAAAA !

Mas nem por isso deixei de fazer minhas comidinhas.

No meio de uma correria dessas, fiz um mousse beeeeeem difícil, e vim contar pra vocês. Só não tem foto por que não deu tempo de tirar: acabou rapidinho !

Tirei a receita da comunidade Culinária - Receitas, do Orkut.

Espero que vocês gostem tanto quando o povo de casa !

Mousse de Bis

• 1 caixa de Bis
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacotinho de gelatina incolor dissolvida em 1 xic. de chá de água morna

1. Jogue tudo no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo.
2. Leve para gelar e voilá !

Bom amores, agora deixa eu correr pra dar mais uma aula !

Beeeeeeeeijos ♥

Oiiiiiiiiiiiiii !

Geeeeente, que saudaaaaaaaaaaaaaade !
Mas infelizmente esse post é muuuuuuuuuito corrido e só pra falar que eu não esqueci de vocês ! É que essa minha vida de pop star me consome, sabe (H), hahahahahahahahha
Depois eu volto com mais calma !
Beijo (L)

O Retorno

Torta de Limão

 Torta de Maracujá

AAAA, QUE SAUDAAAAAAAAAAAADE QUE EU TAVA DO MEU CANTINHO *-*

É tanta coisa pra fazer, tanto lugar pra ir que eu nem tenho muito tempo pra escrever aqui. Tá, mentira. sakoksoakosakosakosaok. Pelo menos em parte, já que a verdade VERDADEIRA é que eu tenho um tantinho de preguiça, kooasokasoksaskoasako.

Mas tudo bem. O importante é que, nesse meio tempo, eu tive muitas oportunidades e ideias de receitinhas deliciosas !

Uma delas é da Torta de Limão/Maracujá que eu fiz pro dia dos pais, uma de cada. Sacomé, família reunida, eu já não via meu avô fazia um tempo então tive que fazer um agrado, askoaokskoasoksa.

Torta de Limão ou Maracujá

• 200g de bolacha tipo Maisena triturada
• 200g de manteiga ou margarina gelada
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de gelatina sem sabor e incolor
• 100g de pó para sorvete sabor limão ou maracujá OU suco de limão ou de maracujá concentrado

1. Misture a bolacha triturada com a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
2. Coloque numa fôrma redonda de fundo removível, apertado bem no fundo e nas laterais, e leva ao forno pré-aquecido a 200° por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o pó para sorve ou o suco. Jogue aos poucos a gelatina já dissolvida e bata bem.
4. Despeje esse creme na massa já fria.
5. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Ganache de chocolate

• 200g de chocolate ao leite/meio amargo/amargo
• 1lata de creme de leite sem soro

1. Derreta o chocholate em banho-maria ou no microondas até ficar liso.
2. Despeje o creme de leite no chocolate derretido e misture bem.
3. Coloque em cima do recehio branco já firme como uma cobertura. Pode colocar em colheradas sobre o creme ainda em temperatura ambiente e fazer um marmorizado com um  palito de churrasco ou ainda colocar numa manga, fazer um espiral e intercalar riscos para dentro e para fora, criando um efeito de penas.

Notas:

• O pó para sorvete dá um sabor bem acentuado, ótimo como um contraste contra o leite condensado e o chocolate, além de dar muito mais firmeza na hora de cortar, mas não há problema alguma em usar o suco da fruta mesmo.
• Não dei uma quantidade exata de suco pois acho uma coisa bem pessoal. Eu, como gosto de sabor bem acentuado, uso quase uma garrafinha inteira de suco de maracujá, por exemplo.
• A bolacha pode ser triturada no liquidificador ou no processador. Pode-se colocá-la também dentro de um saquinho e bater nele com uma garrafa até obter uma farofa fininha.
• No meu caso, prefiro usar margarina culinária bem gelada, cortada em cubinhos, pois acho o manuseio mais fácil.
• Não se preocupe com eventuais rachaduras que possam aparecer na massa quando assada. O recheio cubrirá esses espaços e a torta não ficará menos estupenda ! askoaskooksaoksaoksa

Fácil demaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaais. Mais fácil que isso, só abrir a lata de leite condensado e comer direto dela sakoasoksaoksaooksokskosakoskosa.

Beijos ♥

Beliscão

Nãããão, minha senhora, não é pra dar porrada em ninguém não !

É Beliscão, aquela massinha recheada com goiabada cascão, que as nossas avós sempre faziam, ou pelo menos compravam pronto (se sua avó é/era moderna, hahahaahhaha), que nós comíamos dezenas e mais dezenas, pois tinham um gostinho delicioso. Hoje tem ainda mais: gostinho de simplicidade, que remetem à um tempo onde tudo era feliz e vida na cidade era coisa de gente chique.

Aqui vai então a receita desse pedacinho de felicidade !

• Goiabada cascão picada em retângulos o quanto baste
• 1 Kg de farinha de trigo
• 1 ovo
• 3 col. sopa de açúcar
• 50 gr. de fermento para pão
• 500 gr. de margarina sem sal

1. Desmanche o fermento no açúcar.
2. Faça uma pasta com o ovo, a manteiga e o fermento e junte com a farinha até ficar uma mistura homogênea.
3. Abra a massa , corte em quadradinhos/losangos e recheie com a goiabada, apertando bem a massa ao ligar as pontas no centro para não abrir quando assar.
4. Leve ao forno médio (180° - 200°C) até dourar.
5. Se quiser, passe em um pouco de açúcar e guarde em um pote.

Notas:

• Pode rechear também com doce de leite de corte/damasco seco/bananinha passa/o que sua imaginação mandar !
• Abra a massa o mais fina possível, pois ela cresce no forno,e um docinho estufado não é nada charmoso.
• Coloque-os bem separados também pelo mesmo motivo.
• Mais uma vez, deixe esfriar TOTALMENTE antes de guardar no pote, colocando todos os docinhos em um pano seco e bem separados uns dos outros.

E antes de mais nada, a foto não é de autoria minha ! Peguei no google mesmo, confesso ! hahahahaha

Tô indo atacar minha fornada, beijosmil ! ♥

Aaa, e beijo vó, te amo ♥ 

Cuscuz de Tapioca

Siiiiiiim, siiiiiim, iiiisso meeeeeesmo !

Você achava que farinha de tapioca servia pra fazer SÓ tapioca ? Pois bem. Se sim, tenho certeza que você também vai fazer aquela cara de "Jesuuus, qiço ?!" que eu fiz quando vi no café da manhã MARAVILHOSO do hotel lá em Porto.

Te juro, gostei TANTO do negócio que até sonhei e tive que pedir a receita pro chef !

Não sei se ele se sentiu lisonjeado ou incomodado , achando que eu era uma louca que ia roubar a receita dele, mas ele me deu mesmo assim, e eu me sinto mais do que feliz em passá-la pra você !

Cuscuz de Tapioca

• 1 litro de tapioca (medida da Bahia, vai entender ! Segundo minha mãe, tem que medir numa jarra com marcação até atingir a marca de 1Kg)
• 1 litro de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de chá de leite de côco (siiiim, muuuuuuuuuuuita fartuuuuuuuuuuuura ! hahaha)

1. Misture tudo numa tigela
2. Ponha numa fôrma e leve à geladeira por 5 minutos

Notas:

• Acho melhor deixar a tapioca de molho no leite/leite de côco/nos dois um pouco pra ficar beeeem molhadinha
• Também acho melhor deixar na geladeira por, no mínimo, 20 minutos pra ficar consistente. Nada mias frustante que desenformar alguma coisa e ela se espatifar toda !
• Como é um doce bem "neutro", dá pra servir com uma calda de frutas vermelhas ou com goiabada cremosa mesmo !

Só cuidado pra não acabar comendo o cuscuz todo e se afundar nas calorias ! hahahaha

Bom, faça e me conte como ficou !

Beijos ♥
P.S: Foto roubada do Google. 

Oi da Bahia !

Post curtíssimo, só pra falar pra vocês o quão lindo Porto Seguro é !
Sabe aquelas cenas que passam na novela e nos filmes românticos, dos casais andando na praia, com aquela água cristalina brilhando do lado deles e a areia branquíssima, quase como farinha ? As praias daqui são isso tudo aí ! Não dá pra explicar só com palavras. Depois posto umas fotos aqui !
Isso sem contar a comida e os doces típicos daqui. Tem cocada, tapioca, acarajá e açaí pra tudo quanto é lado ! hahahahhahahhahahhahahahhaha
Aaah, e não me deixem esquecer de pegar uma receita de bolo de tapioca que eu comi aqui. Vai por mim, é o melhor bolo do mundo !
Enfim, deixa eu voltar pra piscina.
Beijos ♥

Almoço de cesta básica

Quem que falou que cesta básica não é o sulficiente pra preparar uma refeição liiinda ? Hein? HEIN ? Tá, no meu caso não foi cesta básica, mas uma cesta de natal que meu pai ganhou da empresa no final do ano. E eu usei a lentilha que veio nela. Tava até me dando dó de ver a bichinha largada lá há quase sete meses, beirando sua morte, e eu aqui, sem tomar uma atitude. Somei isso ao meu desejo de comer polenta assim, bem molinha e amarelinha. Tudo acompanhado por uma saladinha básica de beterraba crua. E por incrível que pareça, essa mistureba resultou num excelente almoço de sábado (se é que isso existe...) !
Pois bem, polenta eu sei que você sabe fazer muito bem e, se não sabe, não tem segredo: água fervente + sal + fubá + bom braço pra mexer beeeem pra não empelotar + paciência pra tanta mexeção (?).
A beterraba, que deveria ser ralada, acabou sendo cortada em tirinhas bem fininhas, por que meu melhor ralador decidiu testar minha paciência e brincr de esconde-esconde comigo. Temperei com limão, sal e um tiquinho de nada de azeite, assim, sem nada de mais.
Agora a lentilha sim foi meu trunfo/triunfo (como escreve isso?) ! Cozinhei meio pacotinho em água até ficar bem macia, como qualquer outra lentilha. Mas o pulo do gato vem aqui: coloquei, se não me engano, duas colheres de sopa de Creme de Queijo que também tava esquecido aqui no armário, deixei engrossar um pouco, ajustei o sal, coloquei uma pitadinha de pimenta-do-reino e um punhado de salsinha bem picadinha. Feito isso, coloquei metade no liquidificador e bati bem para poder colocar de volta na panela e deixar engrossar mais um tiquinho, pra virar quase que um creme.
Não sei se a culpa foi da minha vontade de polenta ou se tudo estava bom mesmo, só sei que saiu dos deuses !
Quem disse que uma comidinha assim, de cesta básica, beeeeem despretenciosa, não pode se tornar uma verdadeira refeição de lamber o prato ?
Beijos ♥