... ou simplesmente enroladinhos de salsicha. A lombriga que mora na minha barriga já estava até delirando de tanta vontade de comer esses enroladinhos, então eu aproveitei mais uma sexta-feira monótona em potencial, arregacei as mangas e fui para a cozinha.
A receita rende em torno de 80 mini enroladinhos, ou então uns 25 grandes (com a salsicha inteira), e mesmo dando TUDO ISSO, sobrou metade, isso mesmo, metade da massa ! Como na cozinha nada é desperdiçado, fiz uns cinammon rolls "farsiê". Confesso que não ficaram assim, uma Brastemp, mas ficaram bem comíveis. Só não sei se a culpa é da massa, que não é boa para isso, ou se é minha, que quase deixei queimar os pobrezinhos.
Sem mais delongas, aqui está a receita.
Mini Sausage Rolls
- 4 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 col (sopa) de açúcar
- 1 col. (chá) de sal
- 1 envelope de fermento seco
- 1 xíc. (chá) de leite em temperatura ambiente
- 1/4 xíc (chá) de óleo
- 1 ovo
- 20 - 25 salsichas fervidas e cortadas em 3 partes
- 1 ovo para pincelar
- Misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Misture bem o leite com o fermento e o óleo.
- Junte o ovo à farinha e, aos poucos, vá incorporando os líquidos aos secos com as pontas dos dedos, até obter uma massa homogênea o sulficiente para que não grude na bancada.
- Sove até ter uma massa lisa e homogênea, que grude levente nas mãos ao ser tocada. Se necessário, adicione mais leite e óleo ou farinha, dependendo do caso.
- Coloque numa vasilha, cubra com filme plástico e deixe crescer por 40 minutos.
- Abra a massa com o rolo de macarrão até atingir mais ou menos 1 milímetro de espessura, corte a massa em tiras finas e, em seguida, corte cada tira em três partes.
- Enrole um tirinha em cada salsicha, coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com o ovo batido.
- Asse em forno preaquecido a 210ºC por 25 - 30 min. ou até a massa dourar.
Mas vocês já sabiam disso.
Beijos ♥
