Socorro !

Eu estou DESESPERADA e preciso muuuito da ajuda de vocês.
Mesmo após algum tempo de blog, não consigo entender BULHUFAS sobre como adicionar gadgets aqui ou como embelezar o coitadinho que tá muuuuito "simprinho".
Por isso eu preciso da ajuda de uma amiga blogueira com a alma iluminada pra me situar !
Se alguém de bom coração se compadecer, me manda um sinal por comentário mesmo !
Muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito obrigada meus amores *--------*
Beijo ♥

Pão De Batata Sem Alecrim

   Cada vez que eu abria o armário da cozinha, ouvia uma vozinha sussurando "Mariiina, não vai me esquecer aqui fundo! Abandono é crime, sabia ?". Mas mesmo assim não ligava. Quer dizer, minha preguiça era tanta que nem pegar o coitado do saco de farinha para pães, comprado lá na Casa Santa Luzia para fazer meu primeiro pão que eu jurei que faria em dezembro, eu queria.

   Só que nessa sexta eu não resisti ao sussuro tristonho do coitado e decidi fazer o dito cujo do pão. O único problema era qual fazer. Pessoa indecisa que sou, passei a tarde toda procurando por uma receita que me saltasse aos olhos, e achei tantas que não sabia qual escolher. De tão frustrada comigo mesma, peguei o quilo daquela farinha albina de tão branca para guardá-lo. E eu vi a luz na própria embalagem, entitulada de "Pão de batata e alecrim".

   Decidi fazer aquela receita mesmo, afinal, farinha, azeite, ovos e leite, além de uma batatas que estavam quase a caminho de seus velórios, eu tinha em casa. Só o bendito do alecrim que decidiu fugir sem me contar não fez parte da minha experiência, que passei a chamar de "Pão de batata sem alecrim".

   Depois de tanto mistura, soca sova e mais umas pequenas alterações, meu filho nasceu ! Um tanto branco, é verdade, mas mesmo fofinho, alto e gordinho como a mãe *-*

   Só faço uma obsevação: sigam a receita à risca, pois acho que, se tivesse feito isso e calado meu gênio "Einstein wannabe", o resultado teria sido ainda melhor.

Pão de Batata e Alecrim

1. 5 xíc. (chá) de farinha de trigo (preferencialmente especial para pães)
2. 2 col. (sopa) de açúcar
3. 1 col. (sopa) de sal
4. 1 sachê de fermento biológico seco instantâneo
5. 1 xíc. (chá) de leite
6. 1/2 xí. (chá) de água
7. 1 ovo
8. 2 col. (sopa) de azeite de oliva
9. 2 xíc. (chá) de batata cozinha e espremida
10. 1 col. (sopa) de alecrim

• Em um recipiente, misture a farinha, o fermento. o açúcar e o sal.
• Abra um buraco no meio e junte o leite, a água, o azeite, o ovo, a batata e o alecrim e meisture tudo muito bem, tomanado cuidado para não juntar farinha.
• Aos poucos, agregue a farinha até ficar tudo muito bem homogêneo.
• Transfira a massa para uma bancada e sove bem, até obter uma massa lisa e homogênea.
• Cubra e deixe descançar até dobrar de volume (no meu caso, deixei mais ou menos 40 min., dentro de uma vasilha coberta com um pano de prato limpo, dentro do forno DESLIGADO)
• Divida a massa em duas porções, modele como um rocambole e acomode em uma fôrma para pão de fôrma ou em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Cubra e deixe descançar por mais 20 min.
• Se preferir, pincele uma gema por cima da massa (eu pincelei com um pouco de café).
• Asse em forno médio (200°C), preaquecido, por cerca de 35 min. ou até dourar.

   Só não postarei fotos dele por que fiquei com medo de dar reação alérgica à luz do flash de tão branco que ele ficou, kosakosakosakoakoasok.

   Boa sorte com o de vocês !

   Beijos ♥

Quem quer pipoca ?

   EU QUEROOOOO !

   Mas você deve estar se perguntando: "O que diabos essa pipoca tem de especial ?"

   Eu conto: 1) Ela é light

                  2) Se você não for desastrada ao extremo como eu, não terá uma coisa para lavar.

   Digo isso por que essa pipoca é feita no microonda, e tudo o que você precisará é de milho para pipoca, um saquinho de pão (o da padaria mesmo. Aqui em casa tem de montes por que guardo todos. Ô povinho que come, hein !) e sal para temperar. Ou seja: é econômica, prática, não-engordativa, saudável e ainda ecológica !

   Só há um porém: por não haver nenhum pingo de gordura em sua preparação, o sal não "grudará" tanto na pipoca pronta. O que eu aconselho a fazer, mas eu particularmente nunca fiz por esquecimento mesmo, é colocar o sal antes de colocar para estourar e torcer para ficar um tantinho mais salgadinha, hahahahahha.

   Pipoca light de microondas

1. 1 saquinho de papel ( o para 10 pães é melhor, pois não há perigo de rasgar)
2. 1 xíc. (chá) de milho para pipoca
3. Sal a gosto

•  Coloque o milho dentro do saco e, se preferir juntar o sal agora, coloque também.
•  Feche bem o saco, torcendo-o desde a abertura até mais ou menos sua metade.
•  Coloque-o no microondas, ajuste a potência para máxima e o tempo para 5 minutos.
• Deixe estourar, mas fique de olho para ver se o saco não rasgou/abriu ou se está prestes a tal.
• Tire o saco do microondas assim que parar de ouvir os estouros ou então quando o tempo acabar (o que nunca aconteceu comigo, mas vai que o seu microondas acorde meio lerdo né !) e deixe esfriar um pouco.
• Abra o saco COM CUIDADO para sair um pouco do calor e, se não temperou sua pipoca, a hora é agora.

   Espero que vocês gostem e tenham sorte para o saco não rasgar e deixar seu microondas parecendo um galinheiro, hahahahahha !

    Beijos ♥

Marina No País Das Maravilhas

   Durante mais um dos meus sumiços ocasionais do blog, houveram dois acontecimentos épicos na minha vida:

1. Passei na faculdade, no curso de Nutrição da Universidade Metodista de São Paulo, detentora de um dos melhores cursos dessa área do país. Eeebaaa, nutri de graça no Devaneios ! oaookkoaskoaskoso
2. Convenci meu pai a gastar algumas míseras horas de suas férias para me levar ao meu paraíso dos sonhos frequentes, a Casa Santa Luzia.

   Pode parecer exagero, mas sempre me pareceu ser meu pote de ouro no final do arco-íris. E é.
   Quando entrei  lá, percebi que era muito menor do que eu imaginava, ao mesmo tempo que também percebi que era muito mais cheio de "descobertas" para mim. Se eu for descrever cada detalhe aqui (odeio história sem detalhes. Nunca consigo botar minha imaginação para trabalhar quando me contam um resumo das coisas.) demoraria ERAS tentando fazer tudo caber num único post. Aconselho vocês a irem até lá para verem com seus próprios olhos todas as maravilhas que podem ser encontradas ali.
   Enfim, entre blueberries, radicchio, mussarela de bufála e mais, trouxe comigo um vidrinho do que, mal sabia eu, seria a coisa mais saborosa que eu provaria na vida: Vinagre Balsâmico com Framboesa.

   Ao prová-lo com minha salada de radicchio, mussarela de búfala e frango agridoce, entrei num frenesi jamais vivenciado. Sua acidez levemente frutada de fundo adocicado tomou minha mente de uma maneira tão forte que passei mais ou menos dez minutos falando em voz alta "Isso não existe. Ou foi feito por Deus."
   Sem mais delongas, concluí duas coisas: existe a vida sem esse pequeno tesouro e a vida com ele.
   Acho que vou virar poeta ao invés de Nutricionista e Gastrônoma.
   Beijos ♥

Um beijo e um queijo

Será que eu morri? Não, garanto que não. Então eu entrei em coma? Com certeza não. No mínimo fui sequestrada, então ? ABSOLUTAMENTE NÃO, hahahahahahaha !

Aposto que todas vocês já passaram pelo terceiro ano do colegial e sabem que sempre no último bimestre decidem passar matérias, trabalhos e lições de uma vida inteira, e é exatamente isso que está acontecendo comigo. Além de tudo, o trabalho tem consumido todas as minhas noites de segunda a quinta e sugado as manhãs e tardes de sábado.

Isso tudo só fez aumentar minha saudade do meu "cafofo" e, claro, de vocês, que merecem um beijo GIGANTESCO de saudades !

Claro que nesse meio tempo eu preparei muitas receitas, mas minha mente é curta, logo não lembro de todas com perfeição. A única que me vem à cabeça agora é com certeza saborosíssima, tem um gostinho de casa e por isso não menos deliciosa.

Eu adoro queijo, seja amarelo, branco, gorduroso, light, "de rico", "de pobre", do que for. Mas nada se compara à um queijo feito em casa, certo?

Por isso mesmo garimpei entre livros e blogs uma receita de queijo caseiro que fosse fácil de preparar mas ainda assim gostosa e light, por que, por mais que eu goste de comer, ter que andar uma hora por dia para manter a forma rechonchuda é um saco ! hahahahahaha

Então chega de falação e vamos à dita cuja !

Queijo Cottage

• 1 litro de leite (sempre uso o desnatado por ser mais leve)
• Suco de 1 limão (mas concluí que com 2 fica mais saboroso)
• Sal à gosto
• Temperos à gosto

1. Esquente o leite até atingir 90º ou até começar a ferver no fundo da panela e nas beiradas, pouco antes de ferver, o que não deve acontecer!
2. Desligue o fogo e misture o suco de limão, mexendo um pouco para talhar.
3. Deixe descançar na panela por mais ou menos 10 minutos para o queijo "assentar" melhor e, em seguida, passe pela peneira para separar o soro do leite.
4. Deixe escorrer por 1 hora na própria peneira, ou então transfira a "massa" para um pano de prato novo, limpo e fininho, que deve quer suspenso (eu sempre amarro um pedaço de barbante no pano e amarro no puxador do armário.) Se preferir desta maneira, coloque uma vasilha em baixo para colher o soro que sairá.
5. Tempere com sal e o que mais quiser.

Acho que o leite desnatado não rende muito, mas perdi o gosto por leite integral desde o meu recomeço. Aliás, já contei que perdi 37 Kg ? Bom, fica pra outro post !

O soro que sobra não deve ser jogado fora. Nada de desperdícios ! Aquilo ali nada mais é do que a proteína de leite, a whey protein. Você deve conservar na geladeira para usar em receitas de pão no lugar da água ou do leite, por exemplo, ou simplesmente beber assim, puro mesmo. Além de ser muito gostoso, dizem ser o tal "soro da memória", que nos ajuda a não ficar tão "gagás" assim quando envelhecermos ! hahahaha

Aaah, o queijo também fica assim, molhadinho mesmo. Não se preocupe, você não fez nada errado !

Bom meus amores, acho que é só isso.

Juro que vou tentar não fazer outra temporada de "Lost" do Devaneios, viu ? hahahahaha

Beijo ♥

Mais um pedido de desculpas e uma receita de adolescente

Oi meu amoreees *------------*

Eu sei que vocês devem estar FARTAS de eu só aparecer pra pedir desculpas, mas a vida tá uma corrida maluca !

Imaginem: eu estou no último ano colégio, pertinho dos meus vestibulares, tenho que cuidar dos estudos, da casa e ainda tenho que planejar aulas, corrigir provas e trabalhar !

UFAAAA !

Mas nem por isso deixei de fazer minhas comidinhas.

No meio de uma correria dessas, fiz um mousse beeeeeem difícil, e vim contar pra vocês. Só não tem foto por que não deu tempo de tirar: acabou rapidinho !

Tirei a receita da comunidade Culinária - Receitas, do Orkut.

Espero que vocês gostem tanto quando o povo de casa !

Mousse de Bis

• 1 caixa de Bis
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacotinho de gelatina incolor dissolvida em 1 xic. de chá de água morna

1. Jogue tudo no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo.
2. Leve para gelar e voilá !

Bom amores, agora deixa eu correr pra dar mais uma aula !

Beeeeeeeeijos ♥

Oiiiiiiiiiiiiii !

Geeeeente, que saudaaaaaaaaaaaaaade !
Mas infelizmente esse post é muuuuuuuuuito corrido e só pra falar que eu não esqueci de vocês ! É que essa minha vida de pop star me consome, sabe (H), hahahahahahahahha
Depois eu volto com mais calma !
Beijo (L)